«Эхо» — один из ранних крупных проектов созданных  RAKUSA GROUP и для своего времени принципиально новый для Хабаровска ресторанный формат.

Концепция строилась вокруг ощущения живого леса внутри города: натуральная зелень, природные материалы, свет, арт-объекты и фантазийная флора и фауна формировали самостоятельный визуальный мир. Образ ресторана был вдохновлён легендой о нимфе Эхо. 

Гастрономическая модель объединяла паназиатское, русское и европейское направления с большим блоком рыбы и дальневосточных морепродуктов.

RAKUSA GROUP создала проект комплексно: концепция и бизнес-модель, реализация пространства, кухня и бар, сервис, бренд, маркетинг, запуск и операционная система.